Nach einem Ausserordentlichen Lebenslauf der begonnen hatte in seiner Heimatlichen Provinzstadt « LIVERPOOL », wobei Mike LEE die französische Gastronomie sich zu Herzen nahm und somit ging er nach Paris um Sie zu praktizieren. Alse r in der Kochkunst sein Können bereichert hatte stellte er Sie prestigen Hotels im IRAN, MALTA sowiein QUATAR zur Verfügung. Aber es war nicht zuletzt in den Arabischen Emiraten wo er die Gelegenheit hatte seine Kochkunst in den drei schönsten und grössten Palästen DUBAI'S zu vervollständigen.

Zurück in Europa, verlieben sich Mike und seine Gattin Jean in ein kleines Etablissement situiert in den Höhen von BARBOTAN, einen kleinen Wahlfahrts-Kurort, bekannt für seine Thermal und Medizinische Bäder, Dort versuchen Mike und Jean einen auf Internationaler Ebene Gastronomie und Tourismus zu vereinen.

Heute, erwarten Sie am Rande der Pinienwälder der « LANDES », auf halbem Wege zwischen der Atlantikküste und den Pyreneen, Mike und Jean LEE, im Herzen der Region des Armagnacs in einem gemütlichen Hotel mit fein erlesener Dekoration mitgebracht aus den verschiedenen Reisen durch die Welt.

Das Hotel “Fleurs des Lees und Restaurant Mike Lee” empfängt die Geschäftsreisende sowie die Urlauber die die Region entdecken und geniessen wollen.